میوه های استوایی + خواص آنها
میوه های استوایی در مناطق استوایی (شامل بخشهای بزرگی از آمریکای مرکزی و جنوبی، بیشتر قاره آفریقا و جنوبشرقی آسیا) رشد میکنند و با رنگهای روشن و طعمهای منحصربهفردشان متمایز هستند. این میوهها منبعی عالی از ویتامینها، فیبر و مواد معدنی محسوب میشوند و مصرف آنها میتواند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر برخی بیماریها کمک کند. علاوهبر این، میوههای استوایی در حفظ رطوبت بدن و بهبود خلقوخو نیز نقش مهمی دارند. بنابراین مهم است که این میوهها را در رژیم غذایی خود بگنجانیم تا از فواید فراوان سلامتی آنها بهرهمند شویم. حال اگر به دنبال فهرستی کامل از محبوبترین انواع میوههای استوایی هستید، این مطلب از اسنپپی دقیقا برای شماست.
آشنایی با انواع میوه استوایی
اگر به دنبال میوه های استوایی سبز رنگ، زرد یا قرمز روشن با ظاهری عجیب و خاص برای مهمانیهای خود هستید، ادامه مطلب را دنبال کنید. در بخش زیر، معروفترین و محبوبترین میوههای خارجی و استوایی معرفی شدهاند.
پاپایا (PAPAYA)
میوه استوایی زرد رنگ پاپایا هزاران سال پیش در آمریکای مرکزی رشد کرده، اما امروزه هند بزرگترین پرورشدهنده این میوه بسیار مغذی است. اگرچه برخی ادعاها هنوز قطعی نیست، اما شواهدی وجود دارد که نشان میدهد این میوهی سرشار از مواد مغذی به روند هضم، کنترل دیابت، سلامت قلب و حتی احتمالا پیشگیری از سرطان کمک موثری میکند. پاپایا رسیده دارای طعمی ملایم و کمی شیرین است و میتوان آن را تازهتازه میل کرد یا در انواع دسرها مانند پارافه چیا استوایی به کار برد.
آکای (ACAI)
آکای از جمله میوه های خارجی بومی منطقه آمازون در برزیل است و در آنجا جزو مواد غذایی اصلی محسوب میشود. این میوه به شکل توتهایی سرشار از آنتیاکسیدان بوده و طعم آن شبیه به توت سیاه است، اما ماندگاری کوتاهتری دارد. اساسا به همین دلیل صادرات آن دشوار میشود و معمولا این کار با آکای منجمد یا خشک انجام میگیرد. این میوه را میتوان بمب کوچک تغذیهای دانست و باید گفت که از آن برای طعم دادن به انواع بستنیها و حتی در تهیه لوسیونهای پوستی استفاده میشود.
آووکادو (AVOCADO)
آووکادو میوه استوایی سبز رنگ با هستهی بزرگ و پوست چرمی است که بهعنوان گلابی تمساح یا میوه کرهای نیز شناخته میشود. آووکادو یکی از میوههای محبوب و پرطرفدار در بخش محصولات کشاورزی است؛ در حقیقت، این میوهی بسیار مغذی، ماده اولیه اصلی برای سس گواکاموله بوده و در بسیاری از رسپیها، از انواع سالاد و ساندویچها گرفته تا اسموتیها و حتی براونیها یافت میشود.
انبه (Mango)
انبه یکی از معروفترین میوه های استوایی است و با طعم شیرین و بافت آبدار خود شناخته میشود. این میوه حاوی آنتیاکسیدانها و ویتامینهایی است که آن را به گزینهای ایدهآل برای بهبود سلامت عمومی و تقویت سیستم ایمنی تبدیل میکند. انبه در اصل بومی جنوب آسیاست و در تهیه انواع غذاها و شیرینیها کاربرد فراوانی دارد.
بیگنای (BIGNAY)
بیگنای که با نام چای چینی و باگنای نیز شناخته میشود، بومی گینه نو، فیلیپین، اندونزی، ویتنام، تایلند و چند کشور دیگر جنوب شرق آسیا است. این میوه به شکل یک توت کوچک بوده و به صورت خوشهای رشد میکند. بیگنای تا زمان رسیدن، بسیار ترش است و سپس، طعم آن ترش و شیرین میشود. ناگفته نماند که کاربرد اصلی این میوه در تهیه مربا و خوراکیهای نگهداریشده (کنسروشده، فریزشده یا خشکشده) است.
نارگیل (COCONUT)
نارگیلها احتمالا حدود ۵۰۰۰ سال پیش در جزایر اقیانوس آرام وارد رژیم غذایی انسان شدند. فسیلهای کشفشده در نیوزیلند نشان میدهد که این میوه حتی ۱۵ میلیون سال پیش نیز وجود داشته است. نارگیل دارای پوسته بیرونی ضخیم، پوسته سخت حاوی دانه و گوشت سفید خوراکی است. علاوهبر آن، شیر نارگیل در مغز نارس این میوه وجود داشته و در آشپزی بسیار کاربرد دارد.
میوه اژدها (Dragon Fruit)
میوه اژدها یا درگون فروت بومی جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی است، اما اکنون در سراسر جهان کشت میشود. نام میوه از ظاهر فلسدار و عجیب آن گرفته شده و طعم آن ترکیبی از کیوی و گلابی است. معمولا این میوه را از وسط نصف کرده و گوشت داخل آن را با قاشق میخورند. همچنین میتوان پوست آن را جدا کرد و گوشت میوه را به صورت مکعبی در سالاد، همراه با ماست یا بهتنهایی میل کرد.
موز (Banana)
دیگر میوه استوایی زرد رنگ، موز است که در سرتاسر جهان محبوبیت بالایی دارد. این میوه اصالتا متعلق به جنوب شرقی آسیا بوده و در بیش از ۱۵۰ کشور کشت میشود. موز منبع فیبر، پتاسیم، ویتامین B6، ویتامین C،آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مختلف است. از فواید احتمالی آن میتوان به محافظت در برابر بیماریهای قلبی و حمایت از سلامت دستگاه گوارش اشاره کرد.
جک فروت (JACKFRUIT)
جکفروت میوهای شیرین و بومی جنوب هند، بنگلادش، سریلانکا، اندونزی و مالزی است. این میوه پوست ضخیم و خارداری دارد و بافت گوشتی داخل آن زرد رنگ است. جک فروت را بهصورت تازه یا همراه با ماست میل میکنند. همچنین این میوه استوایی زرد رنگ در برخی غذاهای گیاهی بهعنوان جایگزین گوشت استفاده میشود.
آناناس (Pineapple)
آناناس میوهای استوایی و سرشار از ویتامین C و دیگر مواد مغذی است. این میوه همچنین حاوی آنزیمی به نام بروملین است که پروتئینها را تجزیه میکند. آناناس به دلیل طعم ترش و شیرین خود بسیار محبوب بوده و در تهیه انواع آبمیوهها و نوشیدنیها استفاده میشود. مصرف میوه آناناس فواید زیادی از جمله کمک به بهبود هضم و حمایت از کاهش وزن دارد و به همین دلیل در بسیاری از مناطق دنیا، میوهای بسیار پرطرفدار بهشمار میرود.
پشنفروت (PASSION FRUIT)
پشن فروت بومی برزیل، پاراگوئه و شمال آرژانتین است، اما امروزه در مناطق بیشتری از جهان کشت میشود. بیرون این میوه معمولا بنفش تیره، کروی و گاهی چروک است. داخل آن نیز زرد روشن بوده و دانههای سیاه فراوانی دارد. طعم پشنفروت همزمان ترش و شیرین و همراه با عطری قوی و استوایی است و شما میتوانید از این میوه جذاب در تهیه آبمیوه یا اسموتی استفاده کنید.
ساپودیلا (SAPODILLA)
ساپودیلا بومی جنوب مکزیک، آمریکای مرکزی و کارائیب است و امروزه در مناطق استوایی اقیانوس آرام از جمله تایلند، ویتنام و مالزی نیز کشت میشود. این میوه به قطر ۵ تا ۷.۵ سانتیمتر با گوشت زرد تا قهوهای روشن است و طعم بسیار شیرینی دارد. البته اگر این میوه نارس باشد، به دلیل تانن زیاد، طعم تند و تلخی خواهد داشت که باعث خشک شدن و جمع شدن لب و بافت داخلی دهان میشود.
رامبوتان (RAMBUTAN)
رامبوتان بومی آسیای جنوب شرقی بوده و یک میوه استوایی واقعا منحصربهفرد است. این میوه پوست قرمز روشن و پوشیده از خارهای موییشکل دارد. گوشت داخل میوه رامبوتان سفید مایل به صورتی بوده و طعم آن شیرین و کمی اسیدی است. گفته میشود مزه رامبوتان به طعم انگور شباهت دارد.
وامپی (Wampee)
وامپی بومی آسیای جنوب شرقی است. این میوه کوچک مرکباتی را معمولا بهصورت کامل میل میکنند، اما گاهی در دستورهایی که طعم ترش و شیرین نیاز دارند نیز استفاده میشود؛ البته به دلیل همین طعم، کمتر در دسرها به کار میرود. این میوه امروزه در چین، ویتنام، فیلیپین و اندونزی نیز کشت میشود.
زیمینیا کافرا (Ximenia Caffra)
زیمینیا کافرا بومی مناطق گرمسیری آفریقاست و بیشتر در شرق و جنوبشرق آفریقا شامل کنیا، مالاوی، موزامبیک، اوگاندا و آفریقای جنوبی رشد میکند. این میوه بیضیشکل کمتر از ۵ سانتیمتر طول دارد و پوست آن هنگام رسیدن، قرمز و پالپ آن نارنجی تا قرمز میشود. معمولا از آن برای تهیه مربا و ژله استفاده میشود و مانند سایر میوههای نارنجی یا قرمزرنگ، سرشار از ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و ریزمغذیهای دیگر است.
منگوستین (MANGOSTEEN)
منگوستین یک میوه گرمسیری بوده و به دلیل آبدار بودن و طعم ترش و شیرینی که دارد، بسیار محبوب است. این میوه اصالتا متعلق به جنوب شرق آسیا است، اما در مناطق گرمسیری مختلف در سراسر جهان نیز یافت میشود. رنگ پوست ضخیم این میوه، بنفش تیره بوده و گوشت داخلی آبدار آن بخشبخش و به رنگ سفید روشن است. در واقع، همین ظاهر خاص پوست و گوشت منگوستین باعث شده تا این میوه استوایی برای چیدمانهای تزئینی بسیار جذاب باشد. اگرچه منگوستین میوهای نسبتا ناشناخته است، اما نباید از آن غافل شد، زیرا به دلیل دارا بودن مواد مغذی، فیبر و آنتیاکسیدانهای منحصربهفرد، میتواند فواید زیادی برای سلامتی به ارمغان بیاورد.
چریمویا (CHERIMOYA)
چریمویا بافتی بسیار نرم و خامهای دارد و به همین دلیل به آن سیب کرمی نیز گفته میشود. این میوه در مناطق استوایی و نیمهاستوایی بسیاری از نقاط جهان کشت میشود و طعم آن بسته به نوع و منطقه رشد، از شیرین تا ترش متفاوت است. همچنین ممکن است رگههایی از طعم آناناس، موز، پاپایا یا توتفرنگی داشته باشد. این میوه معمولا پس از سرد شدن در یخچال، بهصورت خام میل میشود و به همین دلیل نام دیگر آن میوه بستنی است.
گرانادیلا (Granadilla)
گرانادیلا که با نام میوه قندی نیز شناخته میشود، بسیار شبیه میوه پشنفروت است، اما شیرینتر بوده و طعمی نزدیک به پاپایا دارد. این میوه در مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی، هند غربی و استرالیا رشد میکند. با گرانادیلا فوقالعاده شیرین، میتوان انواع دسرها یا اسموتیها را درست کرد.
میوه ستارهای (STAR FRUIT)
استار فروت یا میوه ستارهای که به آن کارامبولا هم میگویند، نامش را از شکل پنجپر ستارهای خود گرفته است. نوع بزرگتر این میوه اغلب شیرینتر است؛ معمولا تازه خورده میشود و پوست آن نیز کاملا خوراکی است. میتوان از میوه ستارهای در تهیه انواع سالادها، پایها، غذاهای کاری و مرباها استفاده کرد.
از جک فروت تا منگوستین: دنیای رنگارنگ میوه های استوایی
در این مطلب با محبوبترین میوه های استوایی آشنا شدیم. این میوه های خارجی دارای تنوع بالایی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای بدن انسان هستند و به لطف محتوای بالای آنتیاکسیدانهای خود به تقویت سیستم ایمنی کمک میکنند.
خوردن میوههای استوایی تازه بهترین روش برای لذت بردن از طعم واقعی و بهرهمندی از خواص سلامتی آنهاست. شما میتوانید آنها را بهصورت خام مصرف کرده یا برای افزودن طعم و ظاهر خاص، آنها را به سالادها اضافه کنید. البته میتوان از میوه استوایی منجمد نیز استفاده کرد، زیرا امکان نگهداری آنها برای مصرف بعدی وجود دارد. افزودن آنها به آبمیوهها یا اسموتیها نیز گزینهای عالی است؛ این کار علاوه بر اینکه جذاب و لذتبخش است، ارزش غذایی میوهها را نیز حفظ کرده و آنها را به یک میانوعده ایدهآل در روزهای گرم تبدیل میکند.
در آخر، برای انتخاب میوه های استوایی رسیده به دو عامل بو و بافت میوه توجه کنید؛ میوههای رسیده بوی شیرین و مطبوعی دارند، در حالیکه بوی کم یا نامطبوع ممکن است نشاندهنده نارس بودن آنها باشد. همچنین میوه استوایی باید هنگام فشار دادن کمی نرم باشد، اما نه خیلی نرم! البته از آنجا که این معیارها بسته به نوع میوه متفاوت هستند، لازم است هنگام خرید با خصوصیات هر یک از انواع میوه استوایی آشنا باشید.
سوالات متداول:
میوه های استوایی به چه میوههایی گفته میشود؟
میوه های استوایی به میوههایی گفته میشود که در مناطق استوایی شامل بخشهای بزرگی از آمریکای مرکزی و جنوبی، بیشتر قاره آفریقا و جنوب شرقی آسیا رشد میکنند و دارای ظاهری عجیب و جذاب، رنگهای روشن و طعمهای منحصربهفرد هستند.
معروفترین میوه های استوایی کدامند؟
موز، پاپایا، منگو یا انبه، آووکادو، آناناس، نارگیل، منگوستین، پشن فروت، جک فروت، استار فروت و… از معروفترین میوههای استوایی هستند.
نحوه استفاده از میوه های استوایی چگونه است؟
خوردن میوههای استوایی تازه بهترین روش برای لذت بردن از طعم واقعی و بهرهمندی از خواص سلامتی آنهاست. علاوه بر این، میتوان این میوهها را در تهیه انواع غذا، سالاد، آبمیوه، اسموتی، مربا، کیک، شربت و شیرینی به کار برد یا آنها را با ماست و اوتمیل ترکیب کرد و بهعنوان یک میانوعده ایدهآل میل نمود.
