معرفی انواع غذای نونی ساده
بسیاری از افراد به دلایل مختلفی از جمله پیروی از رژیمهای غذایی گوناگون ترجیح میدهند تا برنج کمتری مصرف کنند. این در حالیست که خوردن انواع غذای نونی نیز به دلیل راحتی و سرعت در طبخ و گاها هزینه کمتر، طرفداران خاص خود را دارد. با توجه به این توضیحات، ما در این مطلب از اسنپپی تصمیم داریم شما را با مجموعهای شگفتانگیز از انواع غذای نونی برای شام و نهار آشنا کنیم تا بتوانید برای روزهای معمولی، دورهمیها و مهمانیهای خود هر کدام را که میپسندید طبخ کنید.
آشنایی با انواع غذای نونی
در بخش زیر به معرفی انواع غذای نونی سریع ایرانی و خارجی میپردازیم. لیست متنوعی که در ادامه خواهید دید، قطعا هر سلیقه و ذائقهای را راضی خواهد کرد.
املت
املت یکی از انواع غذای نونی برای شام، نهار و صبحانه است که در سرتاسر جهان محبوبیت بالایی دارد. با اینکه رسپیهای مختلفی برای این غذای خوشمزه وجود دارد، اما نوع کلاسیک و شناختهشده آن از گوجهفرنگی و تخممرغ تهیه میشود. شما میتوانید برای تنوع، به مواد قبلی قارچ یا پیاز سرخشده اضافه کرده یا بهجای گوجهفرنگی از رب گوجهفرنگی استفاده کنید.
تن ماهی
تن ماهی را میتوان نوعی غذای ساده نونی دانست که بدون اضافه کردن هیچ ماده دیگری همچنان فوقالعاده لذیذ است. البته شما میتوانید برای تنوع یا مجلسیتر شدن تن ماهی، آن را با پیاز سرخشده، مقداری پوره گوجهفرنگی (یا رب گوجهفرنگی)، فلفل دلمهای، هویج یا قارچ و حتی همراه با سیبزمینی سرخشده سرو کنید؛ زیرا تن ماهی پتانسیل بالایی برای ترکیب شدن با مواد غذایی گوناگون دارد و انتخاب هر کدام از آنها کاملا سلیقهای است.
تاس کباب
تاسکباب یکی از خوشمزهترین انواع غذای نونی سریع ایرانی است که روش طبخ بسیار سادهای دارد. برای تهیه این غذا تنها کافیست موادی مانند سیبزمینی، پیاز، گوشت، گوجهفرنگی، به و هویج را ورقهورقه کنید، بهصورت لایهلایه همراه با چند عدد آلو بخارا در قابلمه قرار دهید و روی آنها زردچوبه و فلفل بپاشید. ناگفته نماند، اضافه کردن گوشت در این غذا با شیوههای گوناگونی انجام میشود؛ برخی از گوشت تکهای یا گوشت چرخکرده استفاده میکنند و برخی دیگر با همان گوشت، کتلت درست کرده و آن را در آخرین لایه میچینند.
عدسی
اگر به دنبال غذای نونی کم هزینهای هستید که علاوه بر مغذی بودن، رسپی سادهای نیز داشته باشد، باید بگوییم عدسی یکی از بهترین گزینهها برای شماست؛ زیرا درست کردن این غذا نیاز به صرف زمان زیاد ندارد و از مواد اولیه سادهای مانند عدس، پیاز، رب گوجهفرنگی و گاها سیبزمینی تهیه میشود. البته اگر میخواهید عدسی شما خوشطعمتر شود، پیشنهاد میکنیم به این غذای نونی آب قلم نیز اضافه کنید.
یتیمچه
دیگر غذای ساده نونی که در این لیست به آن میپردازیم، یتیمچه است. این غذا بهراحتی و در مدت زمان کوتاهی طبخ میشود و برای تهیه آن به مواد خاصی نیاز ندارید. برای درست کردن یتیمچه تنها کافیست بادمجان، سیبزمینی، پیاز و گوجهفرنگی را بهصورت مکعبی یا نگینی خرد کنید و با مقداری رب گوجهفرنگی و ادویههای دلخواه بپزید.
کتلت گوشت
کتلت گوشت را میتوان جز بهترین انواع غذای نونی برای مهمانیها دانست؛ چراکه علاوهبر عطر و طعم فوقالعاده، زمانی که با مواد غذایی دیگری مانند سیبزمینی سرخکرده یا برخی سالادها سرو میشود، ظاهری مجلسی به وعدههای غذایی میبخشد. برای تهیه این غذا معمولا از ترکیب گوشت چرخکرده گوساله و گوسفندی، سیبزمینی، پیاز، پودر سیر، آرد نخودچی یا سوخاری، تخممرغ و ادویهها استفاده میشود.
کوکو سبزی
آلت:غذای نونی کوکوسبزی
دیگر غذای نونی بسیار سالم و لذیذی که تقریبا تمام خانوادههای ایرانی آن را طبخ میکنند، کوکو سبزی است. این غذا به سبب داشتن انواعی از سبزیها از جمله جعفری، گشنیز، تره، شوید و اسفناج بههمراه تخممرغ و ادویههایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه، دارای فیبر و ارزش غذایی بسیار بالایی است. البته شما میتوانید برای تنوع به رسپی کوکو سبزی خود، زرشک یا گردوی خردشده نیز اضافه کنید.
واویشکا
آلت:غذای نونی واویشکا
یکی از بهترین انواع غذای نونی برای شام و نهار، واویشکا است؛ زیرا کوچک و بزرگ، همه عاشق ترکیب گوشت، پیاز و سیبزمینی سرخشده هستند. برای تهیه این غذا، شما میتوانید گوشت چرخکرده را با پیاز سرخ کنید و پس از اضافه کردن رب گوجهفرنگی و ادویهها، آن را با سیبزمینی مکعبی یا خلالی سرخشده در کنارش سرو کنید. علاوهبر آن، میتوانید سیبزمینیهای سرخشده را با ترکیب گوشت، پیاز و رب مخلوط کنید تا غذای شما یکرنگ شود.
برگ سیر با تخم مرغ
آلت:غذای نونی برگسیر با تخممرغ
برگ سیر و تخممرغ، دیگر غذای نونی کم هزینهای است که در زمان بسیار کوتاهی آماده میشود. این غذای خوشمزه که منشا آن به شمال کشور برمیگردد، تنها با دو ماده اولیه یعنی برگ سیر تازه و تخممرغ درست میشود و با اضافه کردن زردچوبه و فلفل سیاه، عطر و طعم فوقالعادهای پیدا میکند. از آنجا که برگ سیر در فصل سرما بیشتر در دسترس است، پیشنهاد میکنیم در این زمان آن را تهیه و خرد کرده و برای فصل گرما در فریزر نگهداری کنید.
سیب زمینی سرخ کرده
آلت:غذای نونی سیبزمینی سرخکرده
سیبزمینی سرخشده به هر شکلی که باشد، یکی از انواع غذای نونی سریع و خوشمزهای است که میتوان آن را بهعنوان وعده اصلی در شام و نهار یا میانوعدهای سیرکننده میل کرد. شما میتوانید سیبزمینیها را خلالی کرده و با زردچوبه سرخ کنید یا اینکه برای تنوع به آن مقداری رب گوجهفرنگی بزنید. همچنین میتوانید پس از سرخ کردن روی آنها مقداری پنیر پیتزا و پودر آویشن بریزید تا غذا عطر و طعم بهتری پیدا کند. علاوهبر آن، با اضافه کردن مقداری کالباس، فلفل دلمهای، قارچ یا ذرت به ترکیب قبلی، بشقاب سیبزمینی شما ویژه خواهد شد.
ناگت مرغ
آلت:غذای نونی ناگت مرغ
دیگر غذای نونی برای مهمانیها و دورهمیها که خصوصا بچهها عاشق آن هستند، ناگت مرغ است. این غذا با استفاده از گوشت مرغ، نان تست، پودر سوخاری نارنجی، پنیر پیتزا، آرد سفید، تخممرغ، پودر سیر و پیاز و فلفل سیاه تهیه میشود. رسپی ناگت مرغ بسیار ساده است، از این رو پیشنهاد میکنیم اگر فرصت کافی دارید، بهجای خرید انواع ناگت مرغ آماده، خودتان این غذای ساده نونی را در منزل تهیه کنید.
گوشت قلقلی با سیب زمینی
آلت:غذای نونی گوشت قلقلی
یکی از محبوبترین انواع غذای نونی سریع ایرانی که همه از آن استقبال میکنند، گوشت قلقلی است. برای تهیه این غذا میبایست گوشت چرخکرده را با فلفل مزهدار کرده و توپکهای قلقلی گوشت را در تابه سرخ کنید. اکنون تنها کافیست گوشتهای قلقلی را در سس تهیهشده با پیاز رندهشده، پوره گوجهفرنگی، رب گوجهفرنگی و ادویههایی مانند زردچوبه، اورگانو و پاپریکا قرار دهید تا پخت گوشتها کامل شود. گوشت قلقلی در کنار سیبزمینی خلالی یا مکعبی سرخشده، غذایی است که کمتر کسی از خوردن آن صرفنظر میکند.
کوکو سیب زمینی
آلت:غذای نونی کوکو سیبزمینی
اگر در منزل گوشت یا مرغ ندارید، میتوانید کوکو سیبزمینی درست کنید. برای طبخ کوکو سیبزمینی دو راه وجود دارد؛ در روش اول، سیبزمینیهای آبپزشده را با آرد سفید، تخممرغ، زعفران دمکرده و ادویهها ترکیب میکنند و در روش دوم، سیبزمینی خام و پیاز رندهشده با آرد، تخممرغ و ادویهها ترکیب میشوند. هر دو روش، کوکو سیبزمینی فوقالعاده خوشمزهای به شما میدهند که البته از نظر بافت با یکدیگر متفاوت هستند.
آبگوشت
آلت:غذای نونی آبگوشت
از جمله انواع غذای نونی برای شام و نهار ایرانیها که میتوان آن را نوعی غذای مجلسی و مفصل دانست، آبگوشت است. این غذا سریع آماده نمیشود، اما هر چقدر برای طبخ آن زمان صرف کنید، واقعا ارزشش را دارد! بنابراین اگر زمان کافی دارید، پیشنهاد میکنیم برای وعده بعدی، گوشت آبگوشتی، لوبیا سفید، نخود، سیبزمینی، پیاز، گوجهفرنگی، رب گوجهفرنگی، زردچوبه و فلفل سیاه را برای تهیه این غذا مهیا کنید. البته برای چربتر و بیشتر لعابدار شدن آبگوشت میتوانید قلم گوساله یا مقداری دنبه گوسفندی نیز بهکار ببرید.
پنیر برشته
آلت:غذای نونی پنیر برشته
دیگر غذای نونی کم هزینه و بسیار راحت که در زمان فوقالعاده کوتاهی آماده میشود، پنیر برشته گیلانی است. با اینکه این غذای لذیذ بیشتر در وعده صبحانه یا میانوعدهها سرو میشود، اما هیچ محدودیتی وجود ندارد و شما میتوانید آن را برای وعده شام یا نهار خود نیز درست کنید. تهیه پنیر برشته به تخممرغ، شوید تازه یا خشک، سیر، پنیر (خصوصا پنیر سیامزگی)، فلفل سیاه و گاها زردچوبه نیاز دارد. ناگفته نماند، با اینکه این غذا اغلب با پنیر سیامزگی درست میشود، اما شما میتوانید از پنیر خیکی یا برخی دیگر از پنیرهای محلی نیز استفاده کنید.
سیرابی
آلت:غذای نونی سیرابی
از آنجا که سیرابی گوسفندی یا گاو دارای ارزش غذایی فوقالعاده بالایی است، پیشنهاد میکنیم گهگاهی آن را برای خود و خانوادهتان طبخ کنید. این غذای نونی برای شام یا نهار، خصوصا مناسب افرادی است که علاقهای به تهیه غذاهای سرخکردنی ندارند و نمیخواهند زمان زیادی را پای گاز بگذرانند. برای درست کردن سیرانی گوسفند شما به مقدار زیادی پیاز و ادویههایی مانند زنجبیل، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه نیاز دارید. همچنین بر اساس سلیقه میتوانید از سیبزمینی استفاده کرده و برای بهبود عطر و طعم سیرابی، مقداری رب گوجهفرنگی به آن اضافه کنید.
خوراک لوبیا سبز
آلت:غذای نونی خوراک لوبیاسبز
خوراک لوبیا سبز از دیگر انواع غذای نونی سریع ایرانی است که پیشنهاد میکنیم حتما در فصل پاییز و زمستان آن را تهیه کنید؛ چراکه از چند ماده غذایی مقوی و به روش آبپز تهیه میشود. برای درست کردن این خوراک، شما علاوهبر لوبیا سبز، به مقداری گوشت یا مرغ، سیبزمینی، پیاز، گوجهفرنگی و هویج نیاز دارید. برای خوشرنگ شدن و طعم بهتر خوراک نیز بهتر است علاوهبر زردچوبه، مقداری رب گوجهفرنگی و پودر دارچین و فلفل به آن اضافه کنید.
الویه
آلت:غذای نونی الویه
با اینکه درست کردن الویه قدری زمانبر است، اما حقیقتا ارزشش را دارد! برای تهیه این غذای نونی برای شام یا مهمانیها، شما میبایست سینه مرغ، سیبزمینی و تخممرغ را آبپز کرده و با خیارشور، نخود سبز، سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، آویشن و فلفل سیاه مخلوط کنید. البته شما میتوانید از مقدار کمی هویج پخته نیز برای شیرین کردن طعم الویه استفاده کرده و برای سالمتر کردن این غذا، ماست پرچرب را با مقدار مساوی سس مایونز ترکیب کنید.
کوکو عدس
آلت:غذای نونی کوکوعدس
کسانی که از عدسی خوششان نمیآید، میتوانند برای بهرهمندی از خواص فوقالعاده عدس، کوکوی آن را مصرف کنند. در واقع، دیگر غذای ساده نونی که میتوانید برای شام یا بهعنوان میانوعدهای سالم برای خود یا فرزندانتان آماده کنید، کوکوی عدس است. این کوکو از مقدار زیادی عدس بههمراه سیبزمینی، پیاز، تخممرغ، آرد سوخاری و ادویههایی مانند زردچوبه و فلفل تهیه میشود. البته مردم برخی مناطق به رسپی این غذا مقداری سیر، جعفری خردشده و گاها رب گوجهفرنگی نیز اضافه میکنند.
لوبیا چیتی
آلت:غذای نونی لوبیا چیتی
از جمله انواع غذای نونی کم هزینه و راحت که اغلب برای وعده شام سرو میشود، خوراک لوبیا چیتی است. تنها نکته در تهیه این غذا این است که لوبیا چیتیها باید از چند ساعت قبل خیس شوند و در این مدت، چندبار آب آنها عوض شود. در نهایت، لوبیاها را با پیاز، رب گوجهفرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه و در صورت تمایل با قارچ طبخ کنید. البته شما میتوانید بر اساس سلیقه، از سیبزمینی، سیر، آبلیمو و روغن زیتون نیز برای بهبود عطر و طعم غذا استفاده نمایید.
کشک بادمجان
آلت:غذای نونی کشک بادمجان
اگر به دنبال یک غذای نونی برای مهمانی و دورهمی خود هستید، پیشنهاد میکنیم کشک بادمجان را مدنظر قرار دهید. این غذا با استفاده از بادمجان کبابشده، کشک، پیاز داغ، سیرداغ و نعناعداغ تهیه میشود و اگر آن را با موادی مانند روغن زیتون، مغز گردو یا دانه کنجد تزئین کنید، آن ظاهر مجلسی و خوشرنگ و لعابی که یک غذای مهمانی نیاز دارد را به خود میگیرد. البته اگر برایتان مقدور نیست که بادمجان را کباب کنید، بهعنوان راه دوم میتوانید آن را پوست بگیرید و آبپز یا سرخ کنید.
میرزا قاسمی
آلت:غذای نونی میرزاقاسمی
از دیگر انواع غذای نونی سریع ایرانی که منشا آن به گیلان برمیگردد، میرزا قاسمی است. برای درست کردن این غذای بسیار مقوی و لذیذ به بادمجان، پوره گوجهفرنگی، تخممرغ، سیر، مقداری رب گوجهفرنگی، زردچوبه و فلفل سیاه نیاز دارید. با اینکه میتوانید از بادمجان سرخشده نیز برای تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید، اما در رسپی اصلی این غذا از بادمجان کبابشده استفاده میشود که یکی از دلایل منحصربهفرد بودن عطر و طعم فوقالعاده این غذای گیلانی است.
خوراک سوسیس بندری
آلت:غذای نونی سوسیس بندری
سوسیس بندری را میتوان یک غذای نونی برای مهمانی یا شام دانست که تقریبا سریع و راحت آماده میشود. برای درست کردن این غذا شما به مقداری سوسیس، پیاز خلالی، رب گوجهفرنگی، زردچوبه و فلفل قرمز و سیاه نیاز دارید. البته اگر قصد دارید این غذای نونی را برای افراد زیادی درست کنید یا اینکه به دنبال قدری تنوع میگردید، میتوانید به رسپی آن مقداری فلفل دلمهای یا سیبزمینی سرخشده نیز اضافه کنید.
نرگسی
آلت:غذای نونی نرگسی
نرگسی اسفناج را میتوان یکی از راحتترین و سریعترین غذاها دانست که علیرغم ظاهر ساده خود، طعم خوشایندی دارد. برای تهیه این غذای نونی کم هزینه، شما به مواد اولیه چندانی نیاز ندارید و تنها کافیست مقداری اسفناج تازه را همراه با پیاز خلالی، سیر و تخممرغ با یکدیگر مخلوط کنید. این غذای ساده نونی، رسپی فوقالعاده راحتی دارد و برای کسانی که از آشپزی سررشتهای نداشته یا وقت کافی برای طبخ غذا ندارند، مناسب است.
سوسیس تخم مرغ
آلت:غذای نونی سوسیس تخممرغ
یکی دیگر از انواع غذای نونی سریع، سوسیس تخممرغ است که اغلب برای وعده صبحانه و شام سرو میشود. همانطور که از اسم آن پیداست، برای درست کردن این غذای ساده نونی تنها به دو ماده اولیه یعنی سوسیس و تخممرغ نیاز دارید. البته شما میتوانید برای بهبود عطر و طعم این غذا از ادویههایی مانند زردچوبه، فلفل و پودر خردل نیز استفاده کنید.
حمص
آلت:غذای نونی حمص
با اینکه حمص یا هوموس اساسا از انواع غذای نونی سریع ایرانی محسوب نمیشود و اصالت آن به کشور لبنان برمیگردد، اما امروزه جای خود را در سفرههای ایرانیها پیدا کرده است. این غذای نونی، کم هزینه بوده و رسپی بسیار سادهای دارد. برای تهیه حمص شما فقط به نخود، آب نخود، ارده، سیر، لیموترش، روغن زیتون، پاپریکا، فلفل سیاه و مقداری یخ (برای جلوگیری از بریدن مواد) نیاز دارید. یادتان باشد که حتما پیش از پخت نخودها، آنها را برای ۲۴ ساعت در آب بخیسانید تا نفخشان گرفته شود و سریعتر بپزند.
خوراک دل و جگر
آلت:غذای نونی با دل و جگر
یکی از خوشمزهترین انواع غذای نونی برای شام، خوراک تهیهشده با دل و جگر است. با اینکه شما میتوانید از دل، جگر و حتی سنگدان مرغ برای تهیه این غذا استفاده کنید، اما به دلیل ارزش غذایی و طعم بهتر، پیشنهاد میکنیم دل و جگر (جگر سیاه یا سفید) گوسفندی یا گاو را برای تهیه این خوراک بهکار ببرید. برای پخت این غذا، شما علاوهبر دل و جگر، به پیاز خلالی، گوجهفرنگی، سیبزمینی، سیر، رب گوجهفرنگی، دارچین، زردچوبه و فلفل نیاز دارید.
فلافل
آلت:غذای نونی فلافل
دیگر غذای نونی کم هزینه و بسیار لذیذی که به معرفی آن میپردازیم، فلافل است. برای تهیه این غذای ساده نونی شما به نخود، پیاز، آرد نخودچی، جوششیرین و جعفری نیاز دارید. اگر میخواهید فلافل شما به خوشمزگی فلافلهای آبادانی باشد، میبایست در کنار زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز (یا پاپریکا)، از ادویه آماده مخصوص فلافل که معمولا شامل موادی مانند پودر انبه، تخم گشنیز آسیابشده، پودر زیره سبز یا سیاه، پودر زنجبیل، پودر دارچین و پودر سیر است نیز استفاد کنید.
پیراشکی
آلت:غذای نونی پیراشکی
یکی از محبوبترین انواع غذای نونی برای شام یا میانوعدهها و همچنین پذیرایی در مهمانیها پیراشکی است. پیراشکی انواع مختلفی دارد و شما میتوانید هر نوع را با توجه به در دسترس بودن مواد یا سلیقه خود تهیه کنید. برای مثال، پیراشکی گوشت یا مرغ با استفاده از گوشت چرخکرده (یا سینه مرغ)، پیاز، قارچ، سیر، فلفل دلمهای، پنیر پیتزا و ادویههایی مانند آویشن و پاپریکا تهیه میشود. از طرفی، اگر به سبزیجات علاقهمند هستید، میتوانید پیراشکی سبزیجات را با استفاده از سیبزمینی، فلفل دلمهای، قارچ، هویچ، پیاز، نخود فرنگی یا ذرت پخته درست کنید. طبیعتا با استفاده از موادی مانند سوسیس و کالباس نیز میتوانید فیلینگ دیگری برای پیراشکی خود آماده نمایید.
همبرگر
آلت:غذای نونی همبرگر
آخرین غذای نونی که در این لیست معرفی میکنیم، همبرگر است. شما میتوانید گوشت چرخکرده را بدون هیچگونه افزودنی بهصورت کاملا ساده تنها با نمک و فلفل سیاه در تهیه اسمشبرگری آبدار و لذیذ بهکار ببرید. همچنین برای تهیه این غذا میتوانید از رسپی دیگری که شامل پیاز، سیر، آرد سوخاری و تخممرغ است استفاده کنید. علاوهبر آن، برای جذابتر شدن ساندویچ همبرگر خود میتوانید از پنیر ورقهای چدار یا گودا استفاده کنید و یک چیزبرگر فوقالعاده خوشمزه داشته باشید.
غذای نونی، راحتتر و خوشمزهتر از چیزی که فکر میکنید!
از آنجا که مصرف انواع غذای نونی برای شام و نهار یا مهمانیها و دورهمیها بسیار محبوب است، ما در این مطلب به لیستی متنوع از انواع غذای نونی سریع ایرانی و خارجی پرداختیم. همانطور که مشاهده کردید، برخی از این غذاها بر مبنای مواد پروتئینی هستند و برخی دیگر تنها با سبزیجات طبخ میشوند؛ از این رو، شما میتوانید از انواع غذای نونی کم هزینه تا غذاهای نونی که هزینه بیشتری دارند را برای طبخ در وعدههای غذایی انتخاب کنید.
سوالات متداول
انواع غذای نونی کم هزینه کدامند؟
پنیر برشته، املت، عدسی، خوراک لوبیا، برگ سیر با تخممرغ، سوسیس تخممرغ، نرگسی، کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی و حمص از جمله غذاهای نونی کمهزینه هستند.
انواع غذای نونی برای مهمانی کدامند؟
آبگوشت، کشک بادمجان، الویه، پیراشکی، همبرگر، ناگت مرغ، گوشت قلقلی با سیبزمینی، تاس کباب، واویشکا و کتلت گوشت برای مهمانیها مناسب خواهند بود.
انواع غذای نونی با تخم مرغ کدامند؟
املت، میرزاقاسمی، الویه، سوسیس تخممرغ، کوکو سیبزمینی، کوکو سبزی، نرگسی، کتلت گوشت، کوکو عدس، ناگت مرغ، برگسیر با تخممرغ و پنیر برشته با تخممرغ تهیه میشوند.
