طرز تهیه موسلی رژیمی و موسلی کرانچی؛ صبحانه و میانوعدهای سالم و مقوی
اگر برایتان سوال پیش آمده که موسلی چیست، باید بگوییم که موسلی وعدهای بسیار مغذی است که به شکل سرد و بدون نیاز به پخت، آماده سرو میشود. این خوراکی که در اصل ریشه در سوئیس دارد، سرشار از فیبر، کلسیم، آنتیاکسیدان، ویتامین و چربیهای بسیار مفید بوده و در بیشتر موارد، گلوتنفری است.
موسلی که در کشورهای اروپایی محبوبیت بالایی دارد، معمولا در وعده صبحانه و میانوعدهها سرو میشود. بهعبارتی، موسلی یک صبحانه لذیذ و مقوی برای آغاز روز است و میتواند افراد را تا وعده ناهار کاملا سیر و پرانرژی نگه دارد؛ علاوهبر این، مصرف این ترکیب غذایی سالم در میانه روز میتواند انرژی ازدسترفته بدن را جبران کرده و افراد را از میل کردن اسنکهای مضر یا کمارزش دور کند.
اگر با این توضیحات علاقهمند شدهاید تا برای میانهروز یا وعده صبحانه موسلی را تهیه کنید، با ما همراه باشید؛ ما در این مطلب از اسنپپی، طرز تهیه موسلی رژیمی و موسلی کرانچی را با تمام نکات ریز و درشت آنها بیان میکنیم.
طرز تهیه موسلی صبحانه یا موسلی رژیمی
برای درست کردن موسلی رژیمی که معمولا بیشتر افراد آن را در وعده صبحانه میل میکنند، میتوان از مواد اولیه مغذی و متنوعی استفاده کرد؛ بهعبارتی، شما میتوانید بر حسب ذائقه و سلیقه خود از انواع غلات، مغزها، دانهها، میوههای خشک و سایر آجیل و خشکبار استفاده کنید. از اینرو، در جدول زیر نوع و مقدار مواد اولیه برای دستور طرز تهیه موسلی رژیمی برای دو نفر را بیان میکنیم:
اکنون در بخش زیر، مراحل طرز تهیه موسلی صبحانه یا موسلی رژیمی را بهصورت ساده اما با جزئیات، در سه مرحله بیان میکنیم:
مرحله اول: تفت دادن جوپرکها
در ابتدا، جو دوسر پرک را داخل تابه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه بدون روغن روی حرارت کم تفت دهید. تفت دادن جو دوسر پرک علاوهبر برشته شدن، باعث بهتر شدن طعم آن نیز میشود. توجه داشته باشید که در هنگام تفت دادن، مدام جوپرکها را هم بزنید و زیر و رو کنید تا نسوزند.
مرحله دوم: مخلوط کردن آجیل و خشکبار
اکنون یک ظرف شیشهای و دربدار تمیز و با سایز مناسب را انتخاب کنید و جو دوسر پرک را داخل آن بریزید. در ادامه، آجیل و خشکبار موردنظر از جمله مغز پسته، بادام درختی، بادام هندی، فندق، گردو، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، خرمای خشک، کشمش سیاه بدون دانه، کشمش سبز و پودر نارگیل را به جوپرکها اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن میوهها و شیر
در این مرحله، درب شیشه را ببندید و آن را بهخوبی تکان دهید تا تمام مواد خشک کاملا با هم مخلوط شوند. شما میتوانید شیشه حاوی ترکیب موسلی را داخل یخچال نگهداری کنید و هر زمان که قصد میل کردن داشتید، آن را بیرون بیاورید. در هر صورت هنگام سرو، موسلی را داخل ظرف بریزید و اسلایسهای موز و توتفرنگی را همراه با مقدار مناسب شیر به آن اضافه کنید. بدین ترتیب، صبحانه مغذی، سالم و بسیار خوشمزه شما حاضر است.
طرز تهیه موسلی کرانچی؛ یک میانوعده مقوی و لذیذ
پس از آشنایی با طرز تهیه موسلی رژيمی یا موسلی صبحانه، اکنون نوبت آن است تا در مورد طرز تهیه موسلی کرانچی که بیشتر بهعنوان یک میانوعده سالم و بسیار خوشمزه میل میشود، صحبت کنیم.
در بخش زیر، مراحل طرز تهیه موسلی کرانچی را بهصورت ساده شرح میدهیم:
مرحله اول: کرن فلکس را داخل غذاساز بریزید، آن را کاملا خرد کرده و سپس به کاسهای مناسب و تقریبا گود منتقل کنید. در ادامه، تمام مواد اولیه را به کرنفلکس پودرشده اضافه کرده و همه مواد را بهخوبی با هم مخلوط نمایید.
مرحله دوم: اکنون عسل را به گلوکز اضافه کنید و آنها را داخل مایکروویو قرار دهید. بعد از ذوب و نرم شدن، گلوکز و عسل را هم زده و ترکیب را به مواد داخل کاسه اضافه نمایید؛ آنقدر مواد موسلی را هم بزنید تا ترکیب عسل و گلوکز تمام مواد را بهطور کامل پوشش دهد.
مرحله سوم: در این مرحله، داخل قالبی مناسب مانند قالب مستطیلیشکل، کاغذ روغنی بگذارید و تمام مواد را داخل آن بریزید. سپس با قاشق یا لیسک مواد موسلی را پهن کرده و برای اینکه سطح مواد در قالب بهطور یکنواخت صاف شود، از گوشتکوب دستی برای فشردن آن استفاده کنید. در نهایت، قالب را داخل یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم: پس از گذشت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، قالب موسلی را از یخچال بیرون بیاورید و موسلی را همراه با کاغذ روغنی روی سطح کار قرار دهید. اکنون زمان آن است تا مواد موسلی را با کارد به اندازه و شکلهای دلخواه برش بزنید. سعی کنید برشهای موسلی کرانچی، نه خیلی کوچک (ممکن است خرد شود) و نه خیلی بزرگ باشند.
مرحله پنجم: برای تزئین موسلیها، مقداری شکلات را در کاسه بریزید و با استفاده از مایکروویو یا با کمک بخار آب و روش بنماری، آنها را ذوب کنید. سپس برشهای موسلی را بهگونهای داخل شکلات بزنید که نصف آنها شکلاتی شود. همچنین با استفاده از ابزاری مانند کارد، سطح شکلات روی یک سمت برشهای موسلی را صاف کنید و مقدار اضافی شکلات را داخل ظرف بریزید. در نهایت، موسلیها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و بعد از آنکه شکلات خودش را گرفت، آنها را به ظرف سرو منتقل کنید. موسلی مقوی و خوشمزه شما آماده است، نوش جان.
نکات طرز تهیه موسلی رژيمی و موسلی کرانچی
همانطور که دیدید، طرز تهیه موسلی رژیمی برای وعده صبحانه و همچنین طرز تهیه موسلی کرانچی برای میانوعده بسیار ساده است و شما میتوانید در زمان اندکی آنها را آماده سرو کنید. با اینکه هر دو رسپی بهطور واضح و با جزئیات بیان شده است، اما با اینحال تصمیم داریم در ادامه به چند نکته ساده اما مهم دیگر در مورد تهیه انواع موسلی اشاره کنیم؛ بنابراین این بخش را نیز از دست ندهید.
در طرز تهیه موسلی رژیمی میتوان به جای شیر از ماست (مانند ماست یونانی) نیز استفاده کرد.
در برخی دستورهای طرز تهیه موسلی صبحانه از مواد دیگری مانند عصاره وانیل، پوست پرتقال رندهشده، پودر دارچین و پودر کاکائو نیز برای عطر و طعم بهتر یا تنوع استفاده میشود.
دانه چیا و دانه کینوا دیگر مواد مغذی محبوبی هستند که میتوانید در تهیه موسلی رژیمی از آنها استفاده کنید.
اگر نارگیل تازه در دسترس شماست، میتوانید بهجای پودر نارگیل در طرز تهیه موسلی رژیمی، نارگیل تازه و خردشده بهکار ببرید.
در تهیه موسلی صبحانه شما میتوانید از انواع میوههای خشکشده مانند انجیر خشک، چیپس سیب، گیلاس خشکشده و برگ زردآلو نیز استفاده کنید.
علاوهبر توتفرنگی، از دیگر میوههای محبوب و پراستفاده در موسلی صبحانه میتوان به شاهتوت، رزبری و بلوبری اشاره کرد.
برای اینکه موسلی کرانچی شما سالمتر باشد، توصیه میکنیم از عسل طبیعی و شکلات تلخ یا شکلات با درصد شیرینی کمتر استفاده کنید.
برای درست کردن موسلی کرانچی، کنجد را از قبل بو داده و کمی برشته کنید.
برای تهیه موسلی وگان شما میتوانید بهجای استفاده از ماست یا شیر لبنی، از شیر و ماست غیرلبنی مانند شیر سویا، شیر بادام و شیر نارگیل استفاده کنید.
موسلی رژیمی یا موسلی کرانچی، کدام یک موردپسند شماست؟
در این مطلب با طرز تهیه موسلی رژیمی و موسلی کرانچی آشنا شدیم. همانطور که دیدید، انواع موسلی طرز تهیه بسیار ساده و آسانی دارند و در زمان بسیار کوتاهی آماده میشوند. از اینرو، شما میتوانید برای شروع روز، این خوراکی سالم، بسیار لذیذ، سیرکننده و مقوی را برای وعده صبحانه خود تازهتازه تهیه کرده و میل کنید. علاوهبر آن، موسلی کرانچی به سبب بافت خشک خود، قابلحمل است و طبیعتا میتواند برای ورزشکاران و افراد پرمشغلهای که در طول روز به انرژی نیاز دارند، میانوعدهای فوقالعاده خوشمزه، مغذی و انرژیبخش باشد.
بنابراین پیشنهاد میکنیم بهجای انتخاب انواع اسنک و مواد غذایی آماده و سرشار از افزودنی، موسلی اروپایی را تهیه کرده و با مصرف آن، علاوهبر ایجاد تنوع، نیازهای تغذیهای بدن خود را به بهترین شکل ممکن برطرف کنید.
سوالات متداول
آیا در تهیه موسلی رژیمی فقط از شیر استفاده میشود؟
موسلی رژیمی را میتوان علاوهبر شیر معمولی با استفاده از ماست (مانند ماست یونانی) یا انواع شیر غیرلبنی یا شیر گیاهی مانند شیر سویا، شیر بادام و شیر نارگیل نیز تهیه کرد.
تفاوت گرانولا با موسلی چیست؟
برخلاف موسلی، گرانولا اغلب با مقداری شکر و روغن مخلوط شده و برای زمانی قابلتوجه، در فر پخته و نهایتا ترد میشود.
آیا موسلی برای افرادی که رژیم دارند مناسب است؟
بله، ورزشکاران، بدنسازان و کسانی که از رژیم غذایی بهخصوصی پیروی میکنند، میتوانند از انواع موسلی رژیمی شامل مواد سالم مانند مغزها، دانهها، میوههای خشک و سایر آجیل و خشکبار استفاده کرده و موسلی مغذی، سیرکننده و بدون گلوتن یا شیرینی افزودنی را میل کنند.
